Als Vertreter vegetarischer Rohkosternährung waren für Bircher-Benner
die mit Schale und Kerngehäuse frisch geriebenen Äpfel das Wichtigste im
Müsli,
nicht etwa die Getreideflocken.
Sprecher bezeichnet eine Person, die im Sprechen begriffen ist, im Unterschied zum Zuhörer.
Ein
Zuhörer ist der Adressate einer akustischen Botschaft.
Das Reichsjustizamt unter Hermann Lisco gab 1914 via dem Reichsamt des Innern ein Gutachten in Auftrag:
„... ob der Ersatz des nach der Kostordnung für die
Gefängnisse der Justizverwaltung vom 31. März 1908 zu liefernden Brotes
... durch
Kartoffelbrot empfohlen werden kann...“
und kam zu dem Schluss, dass es bei Zugabe von 20% Kartoffelflocken
auf Grund des verringerten Eiweissanteils - trotz gegebener
Schmackhaftigkeit - für die Gefangenenernährung nur mit Bedenken zu
verwenden wäre.